Zuppa Toscana Polévka Z Olive Garden

Name: Zuppa Toscana Polévka Z Olive Garden
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 450 g italské klobásy; 2 velké brambory (nakrájené na kostičky); 1 litr kuřecího vývaru; 250 ml smetany na vaření; 150 g čerstvé kapusty (nakrájené); 1 malá cibule (jemně nakrájená); 2 stroužky česneku (nasekané); Sůl a pepř podle chuti; Olivový olej na smažení; Parmazán na posypání

Zappa Toscana je oblíbený pokrm z restaurace Olive Garden, který se stal klasikou na amerických stolech. Tato krémová polévka kombinuje jemnou klobásu, brambory a čerstvou kapustu, což vytváří dokonalou harmonii chuti. Skvělá na zahřátí během chladných večerů, tento recept vás naučí, jak si ji připravit přímo doma a užít si autentickou chuť Itálie.

Ingredience

– 450 g klobásy (italská, jemně kořeněná)
– 2 velké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
– 1 litr kuřecího vývaru
– 250 ml smetany na vaření
– 150 g čerstvé kapusty, nakrájené na proužky
– 1 malá cibule, jemně nakrájená
– 2 stroužky česneku, nasekané
– Sůl a pepř dle chuti
– Olivový olej na smažení
– Parmazán na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy: 15 minut, doba vaření: 30 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (250 ml) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 350
– Tuky: 25 g
– Sacharidy: 20 g
– Bílkoviny: 15 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte do zlatova.
3. Přidejte klobásu a restujte, dokud nezhnědne.
4. Přidejte brambory a kuřecí vývar, přiveďte k varu.
5. Snižte teplotu a vařte 15 minut, dokud brambory nezměknou.
6. Přidejte nakrájenou kapustu a vařte dalších 5 minut.
7. Vmíchejte smetanu a dochuťte solí a pepřem.
8. Nechte polévku ještě 5 minut povařit.
9. Podávejte horké, posypané parmazánem.
10. Užívejte si domácí italskou chuť!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte italskou klobásu, můžete ji nahradit kuřecí klobásou nebo jiným druhem bezmasého alternativy. Smetanu lze nahradit kokosovým mlékem pro lehčí variantu.

Servírování a kombinace

Zuppa Toscana je skvělá jako samostatný pokrm, ale skvěle se hodí také s čerstvým chlebem nebo salátem. Můžete ji podávat jako předkrm nebo hlavní chod.

Uchovávání a ohřívání

Polévku můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na mírném ohni. Je možné ji také zmrazit, ale doporučuje se přidat smetanu až po rozmrazení.

Časté chyby při přípravě

– Použití příliš velkého množství soli.
– Nedostatečné prohřátí klobásy.
– Převaření brambor, které se rozpadnou.
– Příliš dlouhé vaření kapusty, která ztrácí chuť.
– Použití nízkotučné smetany, což ovlivní konzistenci.

Užitečné tipy

– Při podávání přidejte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
– Experimentujte s kořením pro zvýraznění chuti.
– Před podáváním nechte polévku chvíli odstát, chutě se lépe propojí.
– Vždy zkontrolujte konzistenci a případně přidejte vývar nebo vodu.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží zuppa toscana v lednici?

Polévka vydrží v chladničce až 3 dny, pokud je správně uchována v uzavřené nádobě.

Mohu použít jinou zeleninu?

Ano, můžete přidat mrkev nebo celer podle chuti. Experimentujte s různými ingrediencemi!

Jaké jsou nejlepší přílohy k této polévce?

K polévce se skvěle hodí čerstvý chléb nebo salát s vinaigrette.

Je tato polévka vhodná pro mražení?

Ano, polévku lze zmrazit, ale doporučujeme přidat smetanu až po rozmrazení.

Jaké jsou alternativy pro vegetariány?

Můžete použít vegetariánskou klobásu a rostlinnou smetanu pro veganskou variantu.

Závěr

Zuppa Toscana je vynikající volbou pro ty, kteří hledají chutné a výživné jídlo. S tímto receptem si můžete vychutnat autentickou chuť italské kuchyně přímo ve svém domově. Nezapomeňte si užít každý hlt a sdílet tuto lahůdku s rodinou a přáteli!