Zelný Závitky Zapečené

Name: Zelný Závitky Zapečené
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 10 listů zelí; 500 g mletého masa (vepřové nebo hovězí); 200 g kysaného zelí; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 100 g rýže; 1 vejce; Sůl a pepř dle chuti; 200 g rajčatového protlaku; 150 g strouhaného sýra

Zelný závitky zapečené jsou tradičním pokrmem, který si zamilujete pro jeho vynikající chuť a jednoduchou přípravu. Kombinace mletého masa a kysaného zelí zabalena v listovém zelí a zapečená do zlatova, představuje skvělou volbu pro rodinnou večeři nebo nedělní oběd. Pojďte se s námi podívat na tento lahodný recept, který potěší všechny vaše blízké.

Ingredience

– 10 listů zelí
– 500 g mletého masa (vepřové nebo hovězí)
– 200 g kysaného zelí
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 100 g rýže
– 1 vejce
– Sůl a pepř dle chuti
– 200 g rajčatového protlaku
– 150 g strouhaného sýra

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je cca 30 minut, doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci:
– Kalorie: 450 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Sacharidy: 30 g
– Tuky: 20 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Připravte si listy zelí a krátce je povařte v osolené vodě, aby změkly.
2. Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
3. Přidejte mleté maso a restujte, dokud nezhnědne.
4. Vmíchejte uvařenou rýži a kysané zelí.
5. Osolte, opepřete a přidejte vejce.
6. Na každý list zelí dejte lžíci masové směsi a zabalte do závitku.
7. Uložte závitky do vymazané zapékací mísy.
8. Přelijte rajčatovým protlakem a posypte strouhaným sýrem.
9. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut.
10. Podávejte teplé, nejlépe s čerstvým chlebem.

Alternativní ingredience

Místo mletého masa můžete použít vegetariánské alternativy, jako je tofu nebo tempeh. Rýži lze nahradit quinou či kuskusem.

Servírování a kombinace

Zelný závitky zapečené se skvěle hodí k bramborovému pyré nebo čerstvému chlebíku. Můžete je podávat s jogurtovým dipem nebo kysanou smetanou pro zvýraznění chuti.

Uchovávání a ohřívání

Závitky lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Pro ohřívání je nejlepší použít troubu, aby zůstaly křupavé. Lze je také zamrazit, doporučujeme je však před zamrazením nechat vychladnout.

Časté chyby při přípravě

– Nezkracujte dobu vaření zelí, aby bylo dostatečně měkké.
– Nezapomeňte na důkladné osolení směsi.
– Nepřeplňujte listy zelí, jinak se špatně zavírají.
– Používejte čerstvé ingredience pro lepší chuť.
– Dbejte na správnou teplotu při pečení.

Užitečné tipy

– Před podáváním nechte závitky chvíli vychladnout.
– Experimentujte s kořením pro odlišné chutě.
– Přidejte bylinky do masové směsi pro zvýraznění chuti.
– Při pečení použijte alobal, aby sýr nezhnědl příliš rychle.

Často kladené otázky

Jak dlouho je možné zelný závitky uchovávat v mrazáku?

Zelný závitky lze uchovávat v mrazáku až 3 měsíce. Přeneste je do vzduchotěsné nádoby a nezapomeňte je před použitím nechat rozmrazit v chladničce.

Je možné použít jiný typ masa?

Ano, můžete použít jakékoli mleté maso, jako je kuřecí nebo krůtí. Každý typ masa přidá pokrmu jinou chuť.

Může být recept vegetariánský?

Ano, stačí nahradit mleté maso rostlinnými alternativami, jako je tofu či seitan.

Jaký typ zelí je nejlepší pro tento recept?

Nejlepší je použít listové zelí, ale můžete také zkusit kysané zelí pro výraznější chuť.

Jaké přílohy se k tomu hodí?

Závitky se výborně kombinují s bramborovým pyré, čerstvým salátem nebo chlebem.

Je tento pokrm vhodný pro děti?

Ano, zelný závitky zapečené jsou oblíbené i mezi dětmi díky své chutné a jemné struktuře.

Jaký sýr je nejlepší na posypání?

Doporučujeme používat tvrdé sýry, jako je eidam nebo mozzarella, které se dobře rozpouští a dodávají pokrmu chuť.

Závěr

Zelný závitky zapečené jsou skvělou volbou pro všechny milovníky české kuchyně. Tento pokrm je nejen chutný, ale také výživný a snadný na přípravu. Vyzkoušejte náš recept a potěšte své blízké lahodným jídlem, které si zamilují.