Zelný Nákyp
Zelný nákyp je vynikající český pokrm, který spojuje jednoduchost s bohatou chutí. Tento tradiční recept je skvělým způsobem, jak využít zelí a připravit tak výživný a chutný pokrm pro celou rodinu. Je ideální jako hlavní chod nebo příloha. V následujících odstavcích vám přinášíme podrobný recept a tipy, jak si zelný nákyp připravit doma.
Ingredience
- 1 střední hlávka zelí
- 3 vejce
- 200 ml mléka
- 150 g hladké mouky
- 100 g nastrouhaného sýra
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 ml oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky kmínu
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vyjde na 4 porce. Doba přípravy je přibližně 20 minut a doba vaření 45 minut.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty pro 1 porci (cca 250 g):
– Kalorie: 320 kcal
– Bílkoviny: 12 g
– Sacharidy: 30 g
– Tuky: 18 g
– Vláknina: 3 g
Postup přípravy krok za krokem
- Zelí omyjeme a nakrájíme na jemné kousky.
- Cibuli a česnek nasekáme nadrobno.
- Na pánvi zahřejeme olej a osmahneme cibuli do zlatova.
- Přidáme česnek a krátce osmahneme.
- Přidáme nakrájené zelí a podusíme 10 minut, dokud nezměkne.
- V míse rozšleháme vejce s mlékem a přidáme mouku, sůl, pepř a kmín.
- Do směsi vmícháme podušené zelí a polovinu nastrouhaného sýra.
- Směs přendáme do vymazané zapékací mísy.
- Posypeme zbylým sýrem a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C.
- Pečeme 30-35 minut dozlatova.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít kukuřičnou nebo špaldovou. Místo sýra můžete použít i rostlinnou alternativu pro veganskou verzi.
Servírování a kombinace
Zelný nákyp skvěle chutná s kysanou smetanou nebo jogurtem. Můžete ho servírovat jako hlavní chod s čerstvým salátem nebo jako přílohu k masu.
Uchovávání a ohřívání
Zbytek zelný nákyp lze skladovat v lednici až 3 dny. Před podáváním ohřejte v troubě nebo mikrovlnce. Je také možné ho zmrazit, ale doporučujeme ohřát ho v troubě pro zachování chuti a textury.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné podušení zelí.
- Přidání příliš mnoho soli.
- Nedostatečné promíchání těsta.
- Příliš vysoká teplota pečení.
- Zapomenutí na posypání sýrem.
Užitečné tipy
- Vyberte čerstvé a kvalitní zelí.
- Pro větší chuť přidejte bylinky jako petržel nebo kopr.
- Experimentujte s různými druhy sýrů.
- Podávejte teplé, aby se zachovala textura.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat zelný nákyp?
Zelný nákyp můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Doporučujeme ho ohřát v troubě nebo mikrovlnce před podáváním.
Je zelný nákyp vhodný pro vegetariány?
Ano, zelný nákyp je vegetariánský pokrm, pokud použijete mléčné produkty.
Jaký sýr je nejlepší na zelný nákyp?
Nejlépe se hodí tvrdé sýry jako Eidam nebo Gouda, ale můžete experimentovat i s jinými druhy.
Mohu zelný nákyp zmrazit?
Ano, zelný nákyp lze zmrazit, ale doporučujeme ho ohřát v troubě, aby se zachovala jeho textura.
Jaké koření mohu přidat do zelný nákyp?
Můžete přidat kmín, muškátový oříšek nebo bylinky dle chuti.
Závěr
Zelný nákyp je vynikající pokrm, který spojuje tradici a chuť. Je ideální pro rodinné večeře a sváteční příležitosti. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své blízké lahodným jídlem, které si zamilují.
Zelný Nákyp
Ingredients
- 1 střední hlávka zelí
- 3 vejce
- 200 ml mléka
- 150 g hladké mouky
- 100 g nastrouhaného sýra
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 ml oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky kmínu
Instructions
- Zelí omyjeme a nakrájíme na jemné kousky.
- Cibuli a česnek nasekáme nadrobno.
- Na pánvi zahřejeme olej a osmahneme cibuli do zlatova.
- Přidáme česnek a krátce osmahneme.
- Přidáme nakrájené zelí a podusíme 10 minut, dokud nezměkne.
- V míse rozšleháme vejce s mlékem a přidáme mouku, sůl, pepř a kmín.
- Do směsi vmícháme podušené zelí a polovinu nastrouhaného sýra.
- Směs přendáme do vymazané zapékací mísy.
- Posypeme zbylým sýrem a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C.
- Pečeme 30-35 minut dozlatova.
