Zelené Enchiladas

Name: Zelené Enchiladas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 8 kukuřičných tortil; 300 g kuřecího masa (vařeného a nadrobno nasekaného); 200 g strouhaného sýra (např. čedar); 400 g zelené omáčky (salsa verde); 1 cibule (nasekaná); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 lžíce olivového oleje; 100 g zakysané smetany; sůl a pepř podle chuti; čerstvý koriandr na ozdobu

Zelené enchiladas jsou nejen chutným, ale i barevným pokrmem, který vás přenese do srdce Mexika. Tento recept je ideální pro rodinnou večeři nebo jako pohoštění pro přátele. Křupavé tortilly naplněné lahodnou směsí a zalité zelenou omáčkou vás zaručeně nadchnou. Připravte se na kulinářský zážitek plný chuti a vůně, který si zamilujete.

Ingredience

8 kukuřičných tortil
300 g kuřecího masa (vařeného a nadrobno nasekaného)
200 g strouhaného sýra (např. čedar)
400 g zelené omáčky (salsa verde)
1 cibule (nasekaná)
2 stroužky česneku (nasekané)
1 lžíce olivového oleje
100 g zakysané smetany
čerstvý koriandr na ozdobu
sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/4 celého receptu):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Sacharidy: 30 g
– Tuky: 15 g

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli s česnekem do zlatova.
Přidejte kuřecí maso a promíchejte, dochuťte solí a pepřem.
Na každou tortilu dejte lžíci kuřecí směsi a posypte sýrem.
Rolujte tortily a umístěte je do vymazané zapékací mísy.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Přelijte enchiladas zelenou omáčkou a posypte zbývajícím sýrem.
Pečte v troubě 20 minut, dokud se sýr neroztaví a lehce nezhnědne.
Vyjměte z trouby a nechte chvíli vychladnout.
Podávejte s zakysanou smetanou a ozdobte čerstvým koriandrem.
Vychutnejte si lahodné zelené enchiladas!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte po ruce kukuřičné tortily, můžete je nahradit pšeničnými. Místo kuřecího masa lze použít i tofu nebo fazole pro vegetariánskou variantu.

Servírování a kombinace

Zelené enchiladas skvěle chutnají s guacamole, čerstvým salátem nebo rýží. Doporučuji také podávat s extra porcí zelené omáčky na straně.

Uchovávání a ohřívání

Zbylé enchiladas uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny. Před podáváním je můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Pokrm lze také zamrazit, ale doporučuji omáčku přidat až po rozmrazení.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš silné omáčky může pokrm zbytečně zhořknout.
Nepřeplňujte tortily, aby se dobře zavíraly.
Nezapomeňte tortily před plněním zahřát, lépe se s nimi pracuje.
Pečení příliš dlouho může způsobit vysušení pokrmu.
Na servírování nezapomeňte na ozdobu čerstvým koriandrem.

Užitečné tipy

Experimentujte s různými druhy sýrů pro bohatší chuť.
Pro pikantnější variantu přidejte jalapeños do náplně.
Vždy používejte čerstvé ingredience pro nejlepší výsledek.
Pokud máte rádi více omáčky, připravte si ji navíc.

Často kladené otázky

Jaké jsou hlavní ingredience zelených enchiladas?

Hlavními ingrediencemi jsou kukuřičné tortily, kuřecí maso, zelená omáčka a sýr. Můžete také přidat zeleninu podle vašeho výběru.

Je možné udělat enchiladas vegetariánské?

Ano, můžete nahradit kuřecí maso fazolemi nebo tofu a omáčku připravit bez masa.

Jak dlouho lze enchiladas uchovávat?

Zbylé enchiladas lze skladovat v lednici až 3 dny nebo zamrazit na delší dobu.

Jaký je nejlepší způsob ohřevu?

Nejlepší je ohřát je v troubě, aby se zachovala textura, nebo v mikrovlnné troubě na nízkém výkonu.

Mohu použít pšeničné tortily místo kukuřičných?

Ano, pšeničné tortily jsou dobrou alternativou, ale chuť bude mírně odlišná.

Závěr

Zelené enchiladas jsou skvělým pokrmem, který potěší nejen chuťové pohárky, ale i oko. S jednoduchým postupem a variabilitou ingrediencí si je můžete přizpůsobit podle svých představ. Vyzkoušejte tento recept a objevte chuť Mexika přímo ve vaší kuchyni!