želé Dort
Želé dort je nejen krásným, ale také lahodným dezertem, který se hodí na různé oslavy a rodinné akce. Jeho jemná textura a svěží chuť osvěží každého návštěvníka. V tomto článku vám přinášíme recept na tento neodolatelný pokrm, který můžete snadno připravit doma. Pojďme se podívat na potřebné ingredience a postup, jak si želé dort vytvořit.
Ingredience
- 500 ml ovocného džusu (např. jahodového nebo pomerančového)
- 250 g cukru
- 2 balení želatiny
- 300 g čerstvého ovoce (např. jahody, kiwi, mango)
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce citronové šťávy
- špetka soli
- zdobení: jedlé perličky
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba chlazení 4 hodiny.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (cca 150 g) se nutriční hodnoty pohybují kolem 180 kcal, 1 g bílkovin, 40 g sacharidů a 2 g tuků.
Postup přípravy krok za krokem
- Připravte si formu na dort a vyložte ji potravinářskou fólií.
- V hrnci zahřejte ovocný džus a cukr, dokud se cukr nerozpustí.
- Do teplého džusu přidejte želatinu a důkladně promíchejte, dokud se nerozpustí.
- Přidejte citronovou šťávu a špetku soli.
- Nechte směs mírně vychladnout.
- Na dno formy rozložte čerstvé ovoce.
- Opatrně nalijte první vrstvu želé směsi na ovoce a nechte ztuhnout v lednici.
- Jakmile první vrstva ztuhne, připravte smetanu ke šlehání a opatrně ji vmíchejte do zbylé želé směsi.
- Nalijte druhou vrstvu želé smetany na první vrstvu a nechte opět ztuhnout.
- Po ztuhnutí ozdobte jedlými perličkami a podávejte.
Alternativní ingredience
Želatinu můžete nahradit vegetariánskou alternativou, jako je agar-agar. Džus lze obměnit za zeleninový nebo jiný ovocný podle vaší chuti.
Servírování a kombinace
Želé dort se skvěle hodí jako dezert k oslavám, svatbám nebo rodinným setkáním. Lze ho podávat s šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou.
Uchovávání a ohřívání
Tento dort je nejlepší čerstvý, ale lze ho uchovávat v lednici až 3 dny. Mražení se nedoporučuje, protože želatina může ztratit svou strukturu.
Časté chyby při přípravě
- Příliš horká směs může způsobit, že želatina nebude správně tuhnout.
- Nedostatečné míchání želatiny může vést k hrudkám.
- Nedostatečné chlazení mezi vrstvami může způsobit jejich smíchání.
- Použití staré želatiny může ovlivnit výslednou chuť a strukturu.
- Příliš mnoho cukru může způsobit, že dort bude příliš sladký.
Užitečné tipy
- Pro výraznější chuť přidejte k ovoci trochu citrusové šťávy.
- Používejte čerstvé, zralé ovoce pro nejlepší chuť.
- Experimentujte s různými příchutěmi džusů.
- Před servírováním nechte dort chvíli stát při pokojové teplotě.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava želé dortu?
Příprava trvá přibližně 30 minut, ale nezapomeňte na čas chlazení, který je minimálně 4 hodiny.
Mohu použít jiný druh ovoce?
Ano, můžete experimentovat s různými druhy ovoce podle vaší chuti a sezónnosti.
Je možné dort zamrazit?
Zamrazení se nedoporučuje, protože želatina může ztratit svou strukturu a chuť.
Jak mohu dort ozdobit?
Dort můžete ozdobit čerstvým ovocem, šlehačkou nebo jedlými perličkami pro krásný vzhled.
Jaké jsou nejlepší nápoje k želé dortu?
K želé dortu se skvěle hodí osvěžující nápoje jako ovocové limonády nebo šampaňské.
Závěr
Želé dort je skvělým dezertem pro každou příležitost. Jeho příprava je snadná a rychlá, a navíc potěší oko i chuťové pohárky. Vyzkoušejte tento recept a užijte si chvíle s rodinou a přáteli u tohoto lahodného pokrmu.
želé Dort
Ingredients
- 500 ml ovocného džusu
- 250 g cukru
- 2 balení želatiny
- 300 g čerstvého ovoce
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce citronové šťávy
- špetka soli
- jedlé perličky na ozdobu
Instructions
- Připravte si formu na dort a vyložte ji potravinářskou fólií.
- V hrnci zahřejte ovocný džus a cukr, dokud se cukr nerozpustí.
- Do teplého džusu přidejte želatinu a důkladně promíchejte.
- Přidejte citronovou šťávu a špetku soli.
- Nechte směs mírně vychladnout.
- Na dno formy rozložte čerstvé ovoce.
- Nalijte první vrstvu želé směsi na ovoce a nechte ztuhnout.
- Připravte smetanu ke šlehání a vmíchejte ji do zbylé želé směsi.
- Nalijte druhou vrstvu želé smetany na první vrstvu a nechte ztuhnout.
- Ozdobte jedlými perličkami a podávejte.
