Zapečené Makarony Se Sýrem

Name: Zapečené Makarony Se Sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g makarónů; 200 g nastrouhaného sýra (čedar, mozzarella); 50 g parmezánu; 500 ml mléka; 50 g másla; 50 g hladké mouky; 1 vejce; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1/2 lžičky muškátového oříšku

Zapečené makarony se sýrem jsou klasickým pokrmem, který si oblíbí děti i dospělí. Tato sytá a lahodná kombinace těstovin, sýra a křupavé zlatavé krusty vás zahřeje a potěší. Ať už je servírujete jako hlavní chod nebo přílohu, vždy budou vítaným obohacením vašeho stolu. Pojďme se podívat, jak si tento pokrm snadno připravit doma.

Ingredience

300 g makarónů
200 g nastrouhaného sýra (např. čedar, mozzarella)
50 g parmezánu
500 ml mléka
50 g másla
50 g hladké mouky
1 vejce
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky muškátového oříšku

Počet porcí a doba přípravy

Recept vystačí na 4 porce. Doba přípravy je cca 15 minut, doba pečení 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci obsahuje zapečené makarony se sýrem přibližně 450 kcal, 20 g bílkovin, 30 g tuků a 40 g sacharidů.

Postup přípravy krok za krokem

Na začátku uvařte makaróny v osolené vodě podle pokynů na obalu, dokud nejsou al dente.
Mezitím si připravte bešamelovou omáčku: v hrnci rozpusťte máslo a přidejte mouku. Míchejte, dokud směs nezíská jemnou zlatavou barvu.
Postupně přidávejte mléko a míchejte, dokud se omáčka nezhoustne.
Přidejte nastrouhaný sýr a míchejte, dokud se nerozpustí.
Osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek do omáčky.
Uvařené makaróny smíchejte s omáčkou a přidejte vejce. Dobře promíchejte.
Směs přeneste do zapékací mísy a vyrovnejte ji.
Navrch posypte zbylým sýrem a parmezánem.
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte cca 30 minut, dokud není povrch zlatavý a křupavý.
Nechte mírně vychladnout a podávejte.

Alternativní ingredience

Pokud chcete recept obohatit, můžete přidat špenát nebo brokolici. Místo parmezánu lze použít jiný tvrdý sýr, jako je eidam nebo gouda, podle vaší chuti.

Servírování a kombinace

Zapečené makarony se sýrem jsou skvélé podávat s čerstvým zeleninovým salátem nebo pečenou zeleninou. Skvěle se hodí také s omáčkou marinara pro zvýraznění chuti.

Uchovávání a ohřívání

Zapečené makarony můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním je můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Můžete také zmrazit, doporučuji však ohřívat přímo z mrazničky.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření makarónů před zapečením.
Nedostatečné zahuštění bešamelu.
Použití příliš málo sýra na povrchu.
Pečení při příliš vysoké teplotě.
Nedostatečné ochucení omáčky.

Užitečné tipy

Přidejte bylinky jako je bazalka nebo oregano pro zvýraznění chuti.
Experimentujte s různými druhy sýrů pro unikátní chuť.
Pro křupavější povrch můžete posypat strouhankou.
Před podáváním nechte pokrm chvíli vychladnout, aby se lépe krájel.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat zapečené makarony?

Zapečené makarony se sýrem lze uchovávat v lednici až 3 dny. Pro delší uchovávání je můžete zmrazit.

Mohu použít jiné druhy těstovin?

Ano, můžete experimentovat s různými druhy těstovin, jako jsou penne nebo fusilli.

Jak mohu udělat pokrm bez laktózy?

Použijte rostlinné alternativy mléka a bezlaktózové sýry.

Je možné přidat zeleninu do receptu?

Ano, špenát, brokolice nebo houby jsou skvélé doplňky.

Jaké sýry se nejlépe hodí?

Čedar, mozzarella a parmezán jsou ideální, ale můžete zkusit i jiné tvrdé sýry.

Závěr

Zapečené makarony se sýrem jsou jednoduché na přípravu a poskytují skvělou chuť. Tento pokrm je srdcovou záležitostí, která se hodí na každou příležitost. Zkuste jej připravit a objevte, jak může být domácí jídlo lahodné a uspokojivé.