Go Back
–+ servings

Vepřové Carnitas

Vepřové carnitas jsou šťavnatý a chutný pokrm ideální pro rodinné večeře a oslavy.
Print Pin
Course: Hlavní chod
Cuisine: Mexická
Keyword: vepřové, carnitas, mexická kuchyně, recepty
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 6 hours
Total Time: 6 hours 15 minutes
Servings: 4 porce
Calories: 350kcal

Ingredients

  • 1 kg vepřového masa např. plecko
  • 1 cibule nakrájená na čtvrtky
  • 4 stroužky česneku rozmačkané
  • 1 pomeranč šťáva a kůra
  • 1 limetka šťáva
  • 2 lžičky kmínu
  • 1 lžička oregana
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky pepře
  • 1/2 šálku kuřecího vývaru

Instructions

  • Vepřové maso nakrájejte na větší kusy a osolte.
  • Vložte maso do pomalého hrnce nebo pekáče.
  • Přidejte cibuli, česnek, šťávu a kůru z pomeranče, limetkovou šťávu a koření.
  • Přilijte kuřecí vývar.
  • Zavřete víko a vařte na nízké teplotě 4-6 hodin.
  • Po uplynutí doby maso vyjměte a nechte vychladnout.
  • Roztrhněte maso na kousky pomocí vidlic.
  • Předehřejte troubu na 200 °C.
  • Masové kousky rozložte na plech a pečte 10-15 minut, dokud nebudou křupavé.
  • Podávejte s tortillami a oblíbenými přílohami.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 25g | Fat: 20g | Fiber: 1g