Předehřejte troubu na 180 °C.
V míse smíchejte mandlovou mouku, ovesnou mouku, kokosový cukr, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse smíchejte javorový sirup, kokosový olej, rostlinné mléko a vanilkový extrakt.
Postupně přidávejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se nespojí.
Přidejte nakrájenou veganskou čokoládu a dobře promíchejte.
Na plech vyložený pečicím papírem tvořte malé hromádky těsta.
Pekně je rozprostřete, protože se při pečení rozlejí.
Pekně je pečte 10-12 minut, dokud nebudou zlatohnědé.
Nechte sušenky vychladnout na plechu po dobu 5 minut.
Poté je přeneste na chladící mřížku.