Předehřejte troubu na 180 °C.
V malé pánvi osmahněte cibuli na oleji, dokud nezměkne.
Přidejte nakrájenou šunku a papriku a krátce osmahněte.
V míse rozšlehejte vejce se smetanou.
Do směsi přidejte osmaženou cibuli, šunku a papriku.
Osolte a opepřete podle chuti.
Vše dobře promíchejte.
Naplňte formičky na košíčky směsí.
Pečte v troubě přibližně 20 minut, dokud nejsou zlatavé.
Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte teplé.