Předehřejte troubu na 180 °C.
V míse smíchejte vaječné bílky se solí a pepřem.
Přidejte nakrájenou zeleninu a bylinky.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte zeleninu.
Směs nalijte do formy na pečení.
Posypte nastrouhaným sýrem.
Pečte v troubě 20 minut, dokud nezezlátne.
Nechte vychladnout 5 minut.
Pokrájejte na kusy a podávejte.
Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte teplé.