V misce smíchejte nastrouhaný sýr, parmezán, oregano, sůl a pepř.
V jiné misce rozšlehejte vejce.
Ze sýrové směsi tvarujte malé kuličky o průměru cca 3 cm.
Kuličky obalte ve strouhance.
Na pánvi zahřejte olej na střední teplotu.
Kuličky opatrně vkládejte na pánev a smažte dozlatova.
Hotové kuličky vyjměte a dejte na papírovou utěrku.
Podávejte horké s oblíbeným dipem.
Pokud zbydou, nechte vychladnout a uchovejte v lednici.
Pro nejlepší chuť je podávejte čerstvé.