švýcarský Steak
Švýcarský steak je delikátní pokrm, který potěší každého milovníka masa s výraznou chutí a šťavnatostí.
Print
Pin
Servings: 2 porce
Calories: 450kcal
Ingredients
- 400 g hovězího steaku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1 stroužek česneku nasekaný
- 1 snítka rozmarýnu
- 1 snítka tymiánu
- mořská sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 100 ml červeného vína
- 100 ml hovězího vývaru
Instructions
- Omyjte steak a osušte ho papírovou utěrkou.
- Osolte a opepřete steak z obou stran.
- Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
- Přidejte steak a opékejte 3-4 minuty z každé strany.
- Přidejte máslo, česnek, rozmarýn a tymián do pánve.
- Steak po obou stranách polévejte rozpuštěným máslem.
- Vyjměte steak a nechte ho 5 minut odpočinout.
- Do pánve přilijte červené víno a vařte 2 minuty.
- Přidejte hovězí vývar a nechte zredukovat na polovinu.
- Podávejte steak s omáčkou z pánve.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 45g | Fat: 28g