Předhřejte troubu na 180 °C.
Těsto vyválejte a vložte do koláčové formy.
Na těsto rozložte nakrájenou šunku a špenát.
V misce vyšlehejte vejce se smetanou.
Přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek.
Nalijte vaječnou směs na šunku a špenát.
Na vrch poklaďte plátky rajčete a nastrouhaný sýr.
Pečte v předehřáté troubě 35 minut.
Nechte vychladnout 10 minut před krájením.
Podávejte teplé nebo studené.