- 2 střední brambory nakrájené na kostičky
- 1 červená paprika nakrájená
- 1 zelená paprika nakrájená
- 1/2 cibule nakrájená
- 2 vejce
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Olivový olej
- Čerstvá petržel na ozdobu
Oloupejte a nakrájejte brambory na malé kostičky.
Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
Přidejte nakrájené brambory a smažte 10 minut.
Přidejte cibuli a papriky a smažte další 5 minut.
Osolte a opepřete podle chuti.
Uprostřed směsi vytvořte jamky a rozklepněte do nich vejce.
Zakryjte pánev a vařte, dokud se vejce neztuhnou.
Ozdobte čerstvou petrželí a podávejte horké.
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 42g | Protein: 12g | Fat: 15g | Fiber: 5g