Go Back
–+ servings

Salát Ze Sladkých Brambor

Barevný a výživný salát ze sladkých brambor, ideální jako lehký oběd nebo příloha.
Print Pin
Course: Salát
Cuisine: Zdravá strava
Keyword: salát, sladké brambory, zdravá strava, recept, vegetariánské
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 4 porce
Calories: 250kcal

Ingredients

  • 2 střední sladké brambory
  • 1 hrnek čerstvého špenátu
  • 1/2 hrnku červené řepy vařené a nakrájené
  • 1/2 hrnku cizrny vařené
  • 1/4 hrnku vlašských ořechů nasekaných
  • 1/4 hrnku sušených brusinek
  • 1 limeta šťáva
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce medu
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky pepře

Instructions

  • Sladké brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
  • Vařte je v osolené vodě, dokud nezměknou (asi 15-20 minut).
  • Mezitím si připravte dresink smícháním olivového oleje, limetkové šťávy, medu, soli a pepře.
  • Uvařené brambory sceďte a nechte vychladnout.
  • Na talíř rozložte čerstvý špenát.
  • Přidejte vychladlé sladké brambory.
  • Posypte nakrájenou červenou řepou a cizrnou.
  • Na vrch dejte nasekané vlašské ořechy a sušené brusinky.
  • Přelijte dresinkem a jemně promíchejte.
  • Podávejte ihned nebo nechte chvíli odležet v lednici pro lepší chuť.

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 6g | Fat: 10g | Fiber: 8g