Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr.

Přidejte rostlinný olej a důkladně promíchejte.

Postupně přidávejte vodu a hněťte, dokud nevznikne hladké těsto.

Těsto zakryjte a nechte odpočinout 30 minut.

Na pomoučněné ploše rozválejte těsto na tloušťku asi 0,5 cm.

Vykrájejte čtverce o velikosti 10x10 cm.

V hluboké pánvi zahřejte olej na 180 °C.

Opatrně vkládejte čtverce těsta do horkého oleje.

Smažte, dokud nevyplavou na povrch a nezačnou zlátnout, asi 2-3 minuty.

Vyjměte sopapillas a nechte okapat na papírové utěrce.