Ravioli Z Máslové Dýně
Lahodné ravioli z máslové dýně, ideální pro podzimní večeře.
Print
Pin
Servings: 4 porce
Calories: 320kcal
Ingredients
- 300 g máslové dýně
- 200 g hladké mouky
- 2 vejce
- 50 g parmezánu
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky muškátového květu
- 2 lžíce olivového oleje
- čerstvý tymián na ozdobu
- pepř podle chuti
- voda na vaření
Instructions
- Omyjte dýni a rozkrojte ji na poloviny. Odstraňte semena.
- Předehřejte troubu na 200 °C a pečte dýni 30 minut.
- Po upečení dýni nechte vychladnout a rozmixujte na pyré.
- V míse smíchejte mouku, sůl a muškátový květ.
- Vytvořte důlek a přidejte vejce a dýňové pyré.
- Hněťte těsto, dokud není hladké.
- Zabalte těsto do fólie a nechte 30 minut odpočívat.
- Rozválejte těsto na tenké pláty.
- Na plát těsta vkládejte malé kousky dýňové náplně.
- Přikryjte druhým plátem těsta a utěsněte okraje.
- Vařte ravioli ve vroucí osolené vodě 3-4 minuty.
- Podávejte s olivovým olejem, parmezánem a tymiánem.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 12g | Fat: 9g | Fiber: 4g