Pistácie dejte do mixéru a rozmixujte na jemný prášek.
Přidejte cukr a znovu mixujte, dokud se ingredience nespojí.
V kastrůlku zahřejte smetanu, ale nenechte ji vařit.
Přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí.
Do směsi přidejte pistáciový prášek a vanilkový extrakt.
Pečlivě promíchejte, dokud nebude směs hladká.
Přidejte jogurt a citronovou šťávu, důkladně promíchejte.
Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
Přelijte do nádob a dejte do lednice na minimálně 2 hodiny.
Podávejte studené, ozdobené čerstvým ovocem nebo šlehačkou.