Předehřejte troubu na 200 °C.
Očistěte ryby a osušte je papírovou utěrkou.
Na vnitřní straně ryb posolte a opepřete.
Na plátky nakrájejte citron a vložte do břicha ryb.
Česnek nasekejte na jemno a smíchejte s olivovým olejem.
Potřete ryby česnekovým olejem zvenku i zevnitř.
Na plech položte ryby a přidejte nasekanou petrželku.
Zakryjte plech alobalem a vložte do trouby.
Pečte 20 minut, poté sundejte alobal a pečte dalších 5 minut.
Podávejte ihned s čerstvým salátem.