Ve střední misce smíchejte majonézu a zakysanou smetanu.
Přidejte limetkovou šťávu a důkladně promíchejte.
Postupně přidávejte mletý červený pepř, česnek v prášku, sůl a černý pepř.
Na závěr vmíchejte nasekaný koriandr.
Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody na zředění.
Omáčku důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
Nechte odležet v ledničce alespoň 30 minut pro lepší chuť.
Před podáváním znovu promíchejte.
Podávejte s rybími tacos.