Předehřejte troubu na 180 °C.
V míse smíchejte máslo a hnědý cukr, dokud nezískáte hladkou směs.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
Postupně přidávejte strouhanou mrkev a med.
V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
Suché ingredience přidejte k mokrým a dobře promíchejte.
Pokud chcete, přidejte nasekané ořechy.
Na plech vyložený pečicím papírem tvořte malé hromádky těsta.
Pečte 12-15 minut, dokud nebudou zlatavé.
Nechte vychladnout na mřížce.