V hrnci smíchejte smetanu, mléko, cukr a sůl.
Na mírném ohni zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.
Přidejte čerstvou mátu a nechte směs vychladnout.
Po vychladnutí mátu sceďte.
Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
Vmíchejte čokoládové lupínky.
Směs přelijte do zmrzlinové mašinky.
Chlaďte podle pokynů výrobce.
Pokud nemáte mašinku, dejte směs do misky a mrazte.
Každou hodinu promíchejte, dokud nezmrzne.