Květák omyjte a osušte.
Rozdělte květák na růžičky.
Růžičky vložte do mixéru a pulzujte na strukturu podobnou rýži.
Na pánvi zahřejte olivový olej.
Přidejte nasekanou cibuli a česnek, osmahněte do zlatova.
Přidejte nakrájenou papriku a krátce restujte.
Přidejte květákovou rýži na pánev.
Osolte a opepřete podle chuti.
Restujte 5-7 minut, dokud květák nezměkne.
Podávejte s čerstvými bylinkami na ozdobu.