Kváskové Preclíky
Tradiční kváskové preclíky s křupavou kůrkou a měkkým vnitřkem, ideální jako snack nebo příloha.
Print
Pin
Servings: 8 porcí
Calories: 210kcal
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 300 ml vody
- 150 g kvásku
- 10 g soli
- 10 g cukru
- 1 lžička jedlé sody
- 1 vejce na potření
- hrubá sůl na posypání
Instructions
- V míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
- Přidejte kvásek a vodu a vypracujte těsto.
- Těsto hněťte asi 10 minut, dokud nebude hladké.
- Přikryjte a nechte kynout 2 hodiny na teplém místě.
- Po vykynutí rozdělte těsto na 8 stejných kousků.
- Každý kus vyválejte na dlouhou šnůru a vytvarujte do tvaru preclíku.
- Preclíky položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Připravte lázeň s vodou a jedlou sodou, vařte preclíky 30 sekund z každé strany.
- Potřete vejcem a posypte hrubou solí.
- Pekáč vložte do předehřáté trouby na 220 °C a pečte 20 minut do zlatova.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 6g | Fat: 2g | Fiber: 2g