Předehřejte troubu na 200 °C.
Připravte si plech s pečicím papírem.
Smíchejte strouhanku s paprikou, česnekovým práškem, solí a pepřem.
V misce rozšlehejte vejce.
Kuřecí stehna obalte v hladké mouce.
Namočte je do rozšlehaných vajec.
Obalte je ve směsi strouhanky.
Položte kuřecí stehna na plech.
Přelijte je olejem a pečte 40 minut.
Nechte chvíli odpočinout a servírujte s čerstvou petrželí.