Předehřejte troubu na 200 °C.
Kuřecí stehna opláchněte a osušte.
V misce smíchejte strouhanku, parmezán, tymián, česnekový prášek, sůl a pepř.
Potřete kuřecí stehna olivovým olejem.
Obalujte stehna ve směsi strouhanky a parmezánu.
Položte kuře na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut, dokud nebude zlatavě hnědé.
Občas kuře přetáhněte, aby se rovnoměrně propeklo.
Po upečení nechte kuře 5 minut odpočinout.
Podávejte s citronem a čerstvými bylinkami.