Předehřejte troubu na 180 °C.
Kuřecí prsa osolte a opepřete.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo.
Opečte kuřecí prsa z obou stran do zlatova.
Přidejte nakrájené žampiony a brokolici, krátce orestujte.
V misce smíchejte smetanu, citronovou šťávu a polovinu sýra.
Směs nalijte na kuřecí maso a zeleninu v pánvi.
Posypte zbylým sýrem.
Vložte do trouby a pečte 20 minut, dokud není sýr zlatavý.
Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.