Kokosové Kari
Kokosové kari je lahodný pokrm plný chutí, ideální pro každou příležitost.
Print
Pin
Servings: 4 porce
Calories: 350kcal
Ingredients
- 400 ml kokosového mléka
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička zázvoru
- 1 červená paprika
- 1 cuketa
- 1 lilek
- 2 lžíce kari pasty
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvý koriandr na ozdobu
Instructions
- Na pánvi zahřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a zázvor, restujte další 2 minuty.
- Vmíchejte kari pastu a nechte ji krátce opražit.
- Přidejte nakrájenou papriku a cuketu, restujte 5 minut.
- Přidejte lilek a vařte dalších 5 minut.
- Do pánve nalijte kokosové mléko a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a nechte vařit 10 minut.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Podávejte horké, ozdobené čerstvým koriandrem.
- Podávejte s rýží nebo plackami.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 5g | Fat: 25g | Fiber: 4g