Předehřejte troubu na 180 °C a připravte plech na muffiny s papírovými košíčky.

V míse smíchejte mouku, cukr, instantní kávu, prášek do pečiva a jedlou sodu.

Ve druhé míse vyšlehejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt.

Tekuté ingredience přidejte k suchým a vše dobře promíchejte.

Pokud chcete, přidejte čokoládové kousky a opět promíchejte.

Naplněné košíčky těstem naplňte zhruba do 2/3 výšky.

Plech vložte do předehřáté trouby a pečte 20-25 minut.

Po upečení nechte muffiny vychladnout na mřížce.

Podávejte teplé nebo studené, podle chuti.

Užijte si je s šálkem kávy!