V míse smíchejte hladkou mouku, cukr a máslo nakrájené na kousky.
Vytvořte drobenku a přidejte vejce a studenou vodu, zpracujte na hladké těsto.
Těsto zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice.
Oloupejte a nakrájejte jablka na tenké plátky.
V jiné míse smíchejte jablka s hnědým cukrem, skořicí a citronovou šťávou.
Rozválejte těsto na pomoučeném stole a vyložte jím formu na tart.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Těsto propíchejte vidličkou a pečte 10 minut.
Na předpečený korpus rozložte jablečné plátky a pokapejte máslem.
Pekně pečte 30 minut, dokud jablka nezměknou a nezískají zlatavou barvu.