Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu na muffiny.
V míse smíchejte jablečné pyré, olej, cukr a vejce.
V jiné míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl a skořici.
Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých a míchejte.
Plňte formu na muffiny těstem do 2/3 výšky.
Vložte muffiny do trouby a pečte 20 minut.
Po upečení nechte muffiny vychladnout 5 minut ve formě.
Přeneste muffiny na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Před podáváním je můžete posypat cukrem nebo polevou.
Servírujte a užijte si je!