Hovězí Ječmenová Polévka
Vydatná a chutná polévka kombinující hovězí maso a ječmen, ideální pro chladné dny.
Print
Pin
Servings: 4 porce
Calories: 350kcal
Ingredients
- 300 g hovězího masa
- 100 g ječmene
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litr hovězího vývaru
- 2 bobkové listy
- 1 lžička sušeného tymiánu
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petržel na posypání
Instructions
- Ječmen propláchněte studenou vodou a nechte namočený alespoň 1 hodinu.
- Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte nakrájené hovězí maso a opékejte dohněda.
- Vmíchejte nakrájenou mrkev a petržel a krátce orestujte.
- Přidejte hovězí vývar, bobkové listy a tymián.
- Nechte polévku vařit na mírném ohni asi 40 minut.
- Přidejte namočený ječmen a vařte dalších 20 minut.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Před podáváním odstraňte bobkové listy.
- Podávejte teplé, posypané čerstvou petrželí.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 30g | Fat: 10g | Fiber: 5g