V hrnci smíchejte cukr, vodu a kukuřičný sirup. Přiveďte k varu na středním ohni.

Vařte 8-10 minut, dokud směs nedosáhne teploty 115 °C.

Mezitím v míse vyšlehejte vaječné bílky se solí do tuhého sněhu.

Pomalu vlévejte směs cukru do vyšlehaných bílků.

Pokračujte v šlehání, dokud směs neztuhne a nezchladne.

Přidejte vanilkový extrakt a potravinářské barvivo.

Na plech tvořte malé hromádky cukroví.

Nechte cukroví ztuhnout na pokojové teplotě.

Po ztuhnutí ozdobte čokoládovou polevou.

Podávejte a užívejte si!