Předehřejte troubu na 200 °C.
Cukety umyjte a nakrájejte na hranolky.
V misce smíchejte strouhanku, parmezán, česnekový prášek, sůl a pepř.
V jiné misce rozšlehejte vejce.
Cuketové hranolky namočte do vejce.
Obalte je ve směsi strouhanky a parmezánu.
Na plech položte pečící papír a pokapejte olejem.
Rozložte obalené hranolky na plech.
Pekně je pokapejte olejem.
Péct 20 minut do zlatova, poté otočte a pečte dalších 5 minut.