Předehřejte troubu na 180 °C.
Ve velké míse smíchejte cottage cheese a vejce.
Přidejte nakrájenou papriku a jarní cibulku.
Ochuťte solí, pepřem, oreganem a paprikou.
Připravte formu na muffiny a potřete ji olivovým olejem.
Naplněte formu směsí až po okraj.
Pečte v troubě 15 minut, dokud nebudou zlatavé.
Nechte chvíli vychladnout.
Ozdobte čerstvou petrželí.
Podávejte teplé nebo studené.