V míse smíchejte tvaroh, vejce a mléko.
Přidejte cukr a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
V jiné míse smíchejte celozrnnou mouku, prášek do pečiva a sůl.
Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se nespojí.
Pokud používáte, přidejte rozinky a jemně promíchejte.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Vymažte formu na muffiny olejem.
Naplněte formu těstem do 2/3 výšky.
Pekněte v předehřáté troubě 20-25 minut.
Po upečení nechte muffiny vychladnout na mřížce.