Chřest důkladně omyjte a odřízněte dřevnaté konce.
Smíchejte chřest s olivovým olejem, solí, pepřem a česnekovým práškem.
Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200 °C.
Umístěte chřest do koše fritézy v jedné vrstvě.
Vařte chřest 7-10 minut, dokud nebude křupavý.
Po 5 minutách vaření chřest otočte.
Pokapejte citronovou šťávou před podáváním.
Podávejte teplé jako přílohu nebo snack.