Chiles En Nogada
Chiles en nogada je tradiční mexický pokrm, který spojuje sladké a slané chutě, ideální pro slavnostní příležitosti.
Print
Pin
Servings: 6 porcí
Calories: 450kcal
Ingredients
- 6 zelených paprik poblano
- 500 g mletého hovězího masa
- 200 g mletého vepřového masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g sušených meruněk
- 100 g rozinek
- 50 g mandlí
- 1 lžička skořice
- 1 lžička muškátového oříšku
- 400 ml vlašských ořechů
- 1 granátové jablko
Instructions
- Papriky poblano opečte na pánvi, dokud nezměknou a nezískají černou kůrku.
- Oloupejte papriky a nechte je vychladnout.
- Na pánvi osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte mletá masa a smažte do propečení.
- Vmíchejte sušené meruňky, rozinky, mandle a koření.
- Naplněte papriky masovou směsí.
- Pro omáčku rozmixujte vlašské ořechy s trochou vody.
- Omáčku osolte a dochuťte podle potřeby.
- Podávejte papriky zalité omáčkou a posypané granátovým jablkem.
- Užívejte si pokrm teplý.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 20g | Fat: 25g | Fiber: 5g