Omyjte a oloupejte banány.
Nařežte banány na tenké plátky (3-5 mm).
V misce smíchejte plátky s citronovou šťávou.
Přidejte kokosový olej a sůl, pokud používáte.
Rozložte plátky na plech vyložený pečicím papírem.
Vložte plech do trouby předehřáté na 70-90 °C.
Pečte 1-2 hodiny, dokud nejsou křupavé.
Občas plátky otočte.
Po upečení nechte chipsy vychladnout.
Podávejte ihned nebo skladujte v uzavřené nádobě.