Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
V míse smíchejte ovesné vločky, hnědý cukr, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse smíchejte arašídové máslo, med a vanilkový extrakt.
Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých a dobře promíchejte.
Přidejte nasekané arašídy a čokoládové kousky, pokud používáte.
Pomocí lžíce tvořte malé hromádky na plechu.
Pečte v předehřáté troubě 10-12 minut, dokud nejsou zlatavé.
Nechte sušenky vychladnout na plechu po dobu 5 minut.
Přemístěte sušenky na mřížku a nechte je zcela vychladnout.
Podávejte s oblíbeným nápojem nebo jako zdravou svačinu.