Whoopie Pies
Vítejte v světě whoopie pies! Tyto lahodné koláčky, které pocházejí z Ameriky, jsou oblíbeným dezertem, který spojuje dva měkké piškoty s nadýchanou náplní. Jsou ideální pro oslavy, rodinné setkání nebo jen tak k odpolednímu čaji. Pojďme si společně ukázat, jak si je připravit doma!
Ingredience
– 225 g hladké mouky
– 50 g kakaa
– 1 tsp prášku do pečiva
– 1/2 tsp jedlé sody
– 1/4 tsp soli
– 115 g másla
– 200 g cukru
– 1 vejce
– 1 tsp vanilkového extraktu
– 120 ml mléka
– 250 g smetanového sýra
– 100 g práškového cukru
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba pečení 10-12 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 whoopie pie) připadá přibližně 200 kcal, 8 g tuku, 30 g sacharidů, 2 g bílkovin.
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
2. V míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
3. V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané konzistence.
4. Přidejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
5. Postupně přidávejte sypké ingredience a mléko, dokud nevznikne hladké těsto.
6. Pomocí lžíce tvořte malé hromádky těsta na plech, nechte mezi nimi prostor.
7. Pečte 10-12 minut, dokud nebudou koláčky pevné na dotek.
8. Nechte vychladnout na mřížce.
9. Mezitím připravte náplň smícháním smetanového sýra a práškového cukru.
10. Na polovinu koláčků naneste náplň a přiklopte druhou polovinu.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte kakao, můžete použít více mouky a přidat vanilkový extrakt pro vanilkovou variantu. Smetanový sýr lze nahradit máslovým krémem.
Servírování a kombinace
Whoopie pies skvěle chutnají s kávou nebo čajem. Můžete je také podávat s ovocem nebo zmrzlinou pro osvěžující kombinaci.
Uchovávání a ohřívání
Uchovávejte whoopie pies v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží až 5 dní. Ohřívat je není nutné, ale můžete je krátce zahřát v mikrovlnce pro měkčí texturu. Zmrazit je můžete až na 3 měsíce.
Časté chyby při přípravě
– Příliš dlouhé pečení – koláčky budou tvrdé.
– Nedostatečné šlehání másla a cukru – výsledkem bude hutná konzistence.
– Přílišná vlhkost v těstě – dodržujte poměr ingrediencí.
– Nepoužití pečicího papíru – koláčky se mohou přichytit.
– Ignorování doby chlazení – náplň se může roztéct.
Užitečné tipy
– Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
– Experimentujte s různými příchutěmi náplně.
– Před podáváním nechte koláčky chvíli odležet.
– Zdobte čokoládou nebo barevnými posypy pro vizuální efekt.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava whoopie pies?
Příprava whoopie pies trvá přibližně 30 minut, pečení zabere dalších 10-12 minut. Celkem tedy můžete mít hotový dezert během hodiny.
Mohou se whoopie pies zmrazit?
Ano, whoopie pies lze zmrazit. Uložte je do vzduchotěsné nádoby a spotřebujte do 3 měsíců.
Jaké jsou alternativy k smetanovému sýru?
Smetanový sýr můžete nahradit máslovým krémem nebo jogurtem pro lehčí variantu.
Jaké příchutě lze použít?
Můžete experimentovat s různými příchutěmi jako je mátová, kávová nebo ovocná. Fantazii se meze nekladou!
Jsou whoopie pies vhodné pro děti?
Ano, whoopie pies jsou oblíbenou pochoutkou pro děti i dospělé. Můžete je také přizpůsobit jejich oblíbeným příchutím.
Závěr
Whoopie pies jsou skvělým dezertem, který si můžete snadno připravit doma. S jejich měkkou texturou a lahodnou náplní potěšíte každého. Nezapomeňte experimentovat s příchutěmi a podávat je s vašimi oblíbenými nápoji. Užívejte si sladké chvíle s rodinou a přáteli!
Whoopie Pies
Ingredients
- 225 g hladké mouky
- 50 g kakaa
- 1 tsp prášku do pečiva
- 1/2 tsp jedlé sody
- 1/4 tsp soli
- 115 g másla
- 200 g cukru
- 1 vejce
- 1 tsp vanilkového extraktu
- 120 ml mléka
- 250 g smetanového sýra
- 100 g práškového cukru
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
- V míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
- V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do nadýchané konzistence.
- Přidejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte sypké ingredience a mléko, dokud nevznikne hladké těsto.
- Pomocí lžíce tvořte malé hromádky těsta na plech.
- Pečte 10-12 minut, dokud nebudou koláčky pevné na dotek.
- Nechte vychladnout na mřížce.
- Mezitím připravte náplň smícháním smetanového sýra a práškového cukru.
- Na polovinu koláčků naneste náplň a přiklopte druhou polovinu.
