Vegetariánské Chili

Name: Vegetariánské Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 plechovka černých fazolí; 1 plechovka červených fazolí; 1 plechovka cizrny; 1 velká cibule; 2 stroužky česneku; 1 červená paprika; 1 zelená paprika; 400 g rajčat v plechovce; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce mletého kmínu; 1 lžíce papriky; 1 lžíce chilli prášku; 1 hrst čerstvého koriandru

Chcete vyzkoušet něco nového a zdravého? Toto vegetariánské chili je ideální volbou pro všechny, kteří si chtějí pochutnat na výživném jídle plném chutí. Kombinace různých druhů fazolí a čerstvé zeleniny vytvoří vynikající pokrm, který zasytí a zároveň potěší vaše chuťové pohárky. Pojďme se podívat na jednoduchý recept, který zvládne každý!

Ingredience

1 plechovka černých fazolí
1 plechovka červených fazolí
1 plechovka cizrny
1 velká cibule
2 stroužky česneku
1 červená paprika
1 zelená paprika
400 g rajčat v plechovce
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce mletého kmínu
1 lžíce papriky
1 lžíce chilli prášku
1 hrst čerstvého koriandru

Počet porcí a doba přípravy

Pokrmy vytvoří 4 porce, doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):

Kalorie: 320 kcal
Bílkoviny: 15 g
Tuky: 5 g
Sacharidy: 50 g
Vláknina: 12 g

Postup přípravy krok za krokem

Na oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
Přidejte nakrájené papriky a smažte dalších 5 minut.
Vsypte všechny fazole a cizrnu, důkladně promíchejte.
Přidejte rajčata a koření (kmín, paprika, chilli).
Osolte a opepřete podle chuti.
Vařte na mírném ohni cca 20 minut, občas promíchejte.
Na závěr přidejte čerstvý koriandr a nechte ještě 5 minut povařit.
Podávejte horké s čerstvým pečivem nebo rýží.
Pokud máte rádi ostřejší, přidejte více chilli.
Chili je nejlepší nechat odstát a ohřát druhý den.

Alternativní ingredience

Můžete experimentovat s různými druhy fazolí nebo přidat kukuřici. Pro veganskou variantu použijte místo smetany avokádo nebo kokosové mléko.

Servírování a kombinace

Toto chili se skvěle hodí k čerstvému pečivu, rýži nebo nachos. Můžete jej také podávat s jogurtem nebo zakysanou smetanou a posypat čerstvým koriandrem.

Uchovávání a ohřívání

Chili lze uchovávat v lednici až 5 dní. Pro ohřívání použijte mikrovlnnou troubu nebo pánev na sporáku. Chili lze také zmrazit, ideálně v uzavřených nádobách.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné vaření fazolí, které mohou zůstat tvrdé.
Přidání příliš mnoho koření na začátku.
Přeplnění hrnce, což může vést k přilepení.
Nedostatečné míchání, což může způsobit připálení.
Použití starých ingrediencí, které mohou ovlivnit chuť.

Užitečné tipy

Chili je nejlepší, když se nechá odstát a ohřát druhý den.
Přidání čerstvého koriandru na konci vaření zvýrazní chuť.
Můžete přidat i další zeleninu, například cuketu nebo mrkev.
Experimentujte s různými druhy paprik pro odlišnou chuť.

Často kladené otázky

Je vegetariánské chili vhodné pro vegany?

Ano, pokud vynecháte jakékoli živočišné produkty, jako je smetana nebo sýr.

Jaká je nejlepší příloha k chili?

Chili výborně chutná s čerstvým pečivem, rýží nebo nachos.

Je možné chili zmrazit?

Ano, chili lze snadno zmrazit a uchovat na později.

Jak dlouho vydrží chili v lednici?

Chili vydrží v lednici až 5 dní, pokud je správně skladováno.

Jak mohu chili ochutit?

Můžete přidat více chilli prášku, česneku nebo koření podle chuti.

Závěr

Vegetariánské chili je skvělý způsob, jak si pochutnat na zdravém a výživném jídle. Je snadné na přípravu a můžete si ho přizpůsobit podle svých chutí. Nezapomeňte, že nejlepší je, když si ho vychutnáte s rodinou nebo přáteli!