Turecký Med
Turecký med je lahodná sladkost, která vás přenese do světa orientálních chutí. Tento jemný a aromatický dezert se vyrábí z přírodních ingrediencí, jako jsou ořechy, med a škrob, a je oblíbený po celém světě. Připravte si ho doma a potěšte své blízké touto sladkou pochoutkou, která se hodí na každou slavnostní příležitost.
Ingredience
- 200 g cukru
- 100 ml vody
- 100 g medu
- 150 g kukuřičného škrobu
- 250 ml vody (na škrob)
- 1 lžička citronové šťávy
- 100 g ořechů (vlašské nebo pistácie)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- prach cukru na posypání
- potravinářské barvivo (volitelné)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří přibližně 20 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba tuhnutí je 4-6 hodin.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty pro 1 porci (50 g): 200 kcal, 0 g bílkovin, 50 g sacharidů, 0 g tuku. Toto platí pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Ve středním hrnci smíchejte cukr, med a 100 ml vody.
- Na středním ohni zahřejte směs a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- V jiné míse smíchejte kukuřičný škrob s 250 ml vody, dokud nevznikne hladká pasta.
- Postupně přidávejte škrobovou směs do hrnce s cukrem.
- Přidejte citronovou šťávu a vanilkový extrakt.
- Pokračujte v míchání a vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne.
- Přidejte nasekané ořechy a promíchejte.
- Přelijte směs do vymazané formy a nechte vychladnout.
- Jakmile směs ztuhne, nakrájejte ji na kostky.
- Posypejte práškovým cukrem, aby se kostky neslepily.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte kukuřičný škrob, můžete jej nahradit bramborovým škrobem. Místo ořechů lze použít sušené ovoce, jako jsou rozinky nebo meruňky, pro jinou chuť.
Servírování a kombinace
Turecký med se skvěle hodí k čaji nebo kávě. Můžete jej podávat jako dezert po jídle nebo jako sladkou svačinu. Je také vynikající na svátečním stole.
Uchovávání a ohřívání
Turecký med skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Lze ho také zmrazit, ale doporučuje se před podáváním nechat zcela rozmrazit. Ohřívat není nutné, podává se studený.
Časté chyby při přípravě
- Příliš rychlé vaření směsi, což může způsobit spálení.
- Nedostatečné míchání, což může vést k hrudkám.
- Nedostatečné chlazení, což ovlivní texturu.
- Použití příliš málo škrobu, což naruší konzistenci.
- Zapomenutí na posypání cukrem, což může vést k slepení kostek.
Užitečné tipy
- Pro lepší chuť použijte kvalitní med.
- Experimentujte s různými ořechy a sušeným ovocem.
- Pokud chcete, přidejte do směsi koření jako skořici nebo kardamom.
- Vždy používejte čerstvé ingredience pro nejlepší výsledek.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží turecký med?
Turecký med může vydržet několik týdnů, pokud je správně uložen v chladném a suchém prostředí. Je důležité ho uchovávat v uzavřené nádobě, aby se minimalizovala vlhkost.
Lze turecký med udělat bez ořechů?
Ano, turecký med lze připravit i bez ořechů. Můžete použít pouze základní ingredience a přidat sušené ovoce pro jinou chuť.
Jaký je nejlepší způsob, jak podávat turecký med?
Nejlepší je podávat turecký med na talíři posypaném práškovým cukrem. Můžete jej také doplnit o čaj nebo kávu jako sladký snack.
Mohu turecký med ohřívat?
Turecký med se obvykle podává studený. Ohřívání se nedoporučuje, protože by se mohla změnit jeho textura.
Jak mohu zvýšit sladkost tureckého medu?
Pokud máte rádi sladší pokrmy, můžete přidat více medu nebo cukru do receptu podle chuti.
Závěr
Turecký med je tradiční sladkost, která potěší nejen chuťové pohárky, ale také přinese kousek orientální kultury do vaší kuchyně. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak snadné je připravit si tuto lahodnou pochoutku doma. Uvidíte, že si ji zamilujete!
Turecký Med
Ingredients
- 200 g cukru
- 100 ml vody
- 100 g medu
- 150 g kukuřičného škrobu
- 250 ml vody na škrob
- 1 lžička citronové šťávy
- 100 g ořechů vlašské nebo pistácie
- 1 lžička vanilkového extraktu
- prach cukru na posypání
- potravinářské barvivo volitelné
Instructions
- Ve středním hrnci smíchejte cukr, med a 100 ml vody.
- Na středním ohni zahřejte směs a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- V jiné míse smíchejte kukuřičný škrob s 250 ml vody, dokud nevznikne hladká pasta.
- Postupně přidávejte škrobovou směs do hrnce s cukrem.
- Přidejte citronovou šťávu a vanilkový extrakt.
- Pokračujte v míchání a vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne.
- Přidejte nasekané ořechy a promíchejte.
- Přelijte směs do vymazané formy a nechte vychladnout.
- Jakmile směs ztuhne, nakrájejte ji na kostky.
- Posypejte práškovým cukrem, aby se kostky neslepily.
