Turecká Vejce
Turecká vejce jsou vynikající pokrm, který kombinuje jemné pošírované vejce s krémovým jogurtem a kořením. Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí začít den chutně a výživně. Pojďte se s námi naučit, jak připravit tuto lahodnou specialitu, která potěší vaše chuťové pohárky a dodá energii na celý den.
Ingredience
- 2 velká vejce
- 200 g řeckého jogurtu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 lžička soli
- 1 lžička čerstvé petrželky
- Chléb na podávání
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 5 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 vejce s jogurtem) přibližně:
- Kalorie: 300 kcal
- Tuky: 20 g
- Sacharidy: 10 g
- Bílkoviny: 14 g
Postup přípravy krok za krokem
- Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu.
- Přidejte špetku soli do vroucí vody.
- Vejce opatrně rozbijte do misky.
- Vytvořte ve vodě vír pomocí vařečky.
- Vejce pomalu vložte do víru a vařte 3-4 minuty.
- Mezitím v misce smíchejte jogurt, česnek a sůl.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte papriku, krátce restujte.
- Po uvaření vejce vyjměte a nechte okapat.
- Na talíř položte jogurtovou směs jako základ.
- Na jogurt položte pošírovaná vejce a přelijte je olivovým olejem s paprikou.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte řecký jogurt, můžete použít i jiný krémový jogurt. Místo olivového oleje můžete také zkusit máslo pro bohatší chuť.
Servírování a kombinace
Turecká vejce se skvěle hodí k čerstvému chlebu nebo pita. Můžete je podávat s čerstvou zeleninou nebo bylinkami jako je bazalka či koriandr.
Uchovávání a ohřívání
Turecká vejce je nejlepší podávat čerstvá, ale pokud zbydou, uchovávejte je v lednici maximálně 2 dny. Při ohřívání je doporučeno je zahřát na pánvi na mírném ohni, aby se neztvrdla.
Časté chyby při přípravě
- Příliš dlouhá doba vaření vajec.
- Nedostatek soli ve vodě při pošírování.
- Špatná teplota vody.
- Pokud je jogurt příliš hustý, můžeme přidat trochu mléka.
- Použití příliš silného koření, které přehluší chuť.
Užitečné tipy
- Používejte čerstvá vejce pro nejlepší výsledek.
- Jogurt můžete ochutit bylinkami podle chuti.
- Před podáváním můžete přidat pár kapek citronové šťávy.
- Experimentujte s různými druhy papriky pro zajímavější chuť.
Často kladené otázky
Jaká jsou nejlepší vejce na pošírování?
Čerstvá vejce jsou nejlepší volbou pro pošírování, protože mají pevnější bílek, který se lépe drží pohromadě.
Jak dlouho se vaří pošírované vejce?
Pošírovaná vejce by se měla vařit 3-4 minuty, aby byla žloutku jemně tekutá.
Mohu použít jiný typ jogurtu?
Ano, můžete použít jakýkoliv krémový jogurt, ale řecký jogurt dodává nejlepší texturu.
Jaké koření mohu použít?
Vedle papriky můžete experimentovat s kmínem, sumakem nebo chili, podle vaší chuti.
Je možné pokrm zamrazit?
Doporučuje se pokrm nezamrazovat, protože konzistence vajec se po rozmrazení změní.
Jaký chléb je nejlepší ke servírování?
Nejlépe se hodí čerstvý pita chléb nebo křupavý bílý chléb.
Závěr
Turecká vejce jsou nejen chutná, ale také výživná. Tento jednoduchý recept je ideální pro každou příležitost, ať už se jedná o snídani či brunch. Vyzkoušejte je a přidejte do svého jídelníčku novou oblíbenou specialitu!
Turecká Vejce
Ingredients
- 2 velká vejce
- 200 g řeckého jogurtu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 lžička soli
- 1 lžička čerstvé petrželky
- Chléb na podávání
Instructions
- Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte špetku soli.
- Vejce opatrně rozbijte do misky.
- Vytvořte ve vodě vír pomocí vařečky a vložte vejce do víru.
- Vařte vejce 3-4 minuty.
- Mezitím smíchejte jogurt, česnek a sůl v misce.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte papriku, krátce restujte.
- Po uvaření vejce vyjměte a nechte okapat.
- Na talíř položte jogurtovou směs jako základ.
- Na jogurt položte pošírovaná vejce a přelijte olivovým olejem s paprikou.
