Tofu Míchanice
Tofu míchanice je skvělou volbou pro ty, kteří hledají rychlý a chutný pokrm. Tento recept spojuje výživné tofu s čerstvou zeleninou a kořením, což vytváří lahodnou směs, která potěší vaše chuťové pohárky. Ať už ji podáváte jako hlavní jídlo nebo přílohu, tofu míchanice je skvělým způsobem, jak si dopřát zdraví na talíři.
Ingredience
- 200 g tofu (pevné)
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky soli
- pepř podle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (100 g tofu):
- Kalorie: 180
- Proteiny: 15 g
- Tuky: 10 g
- Sacharidy: 5 g
- Vláknina: 2 g
Uvedené hodnoty platí pro jednu porci.
Postup přípravy krok za krokem
- Tofu důkladně osušte a nakrájejte na malé kostičky.
- Cibuli a česnek nakrájejte na jemno.
- Papriky a mrkev nakrájejte na malé kousky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej.
- Přidejte cibuli a česnek, restujte do zlatova.
- Přidejte papriky a mrkev a restujte 5 minut.
- Vmíchejte tofu a kurkumu, dobře promíchejte.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Restujte dalších 5 minut, dokud tofu nezíská zlatavou barvu.
- Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.
Alternativní ingredience
Namísto tofu můžete použít tempeh nebo seitan, což dodá pokrmu jinou chuť a texturu. Zeleninu lze obměnit podle sezóny nebo osobních preferencí.
Servírování a kombinace
Tofu míchanice se skvěle hodí k rýži, quinoa nebo jako náplň do tortilly. Můžete ji doplnit čerstvým salátem nebo avokádem.
Uchovávání a ohřívání
Zbytky tofu míchanice uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ji můžete ohřát na pánvi, aby si zachovala svou chuť a texturu. Pokrm lze také zmrazit, doporučuje se však spotřebovat do 1 měsíce.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné odkapání tofu, což způsobí vodnatou míchanici.
- Příliš dlouhé restování zeleniny, která se pak může spálit.
- Zapomínání na ochucení před podáváním.
- Používání příliš silného ohně, což může zničit strukturu tofu.
- Nedostatečné promíchání ingrediencí, což vede k nerovnoměrnému propečení.
Užitečné tipy
- Pro lepší chuť marinujte tofu alespoň 30 minut před přípravou.
- Přidejte oblíbené koření pro zvýšení chuti.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny.
- Podávejte s čerstvými bylinkami pro osvěžení chuti.
Často kladené otázky
Jaký je nejlepší způsob, jak připravit tofu?
Nejlepší způsob, jak připravit tofu, je důkladně ho osušit a marinovat. Tak získáte lepší chuť a texturu.
Je tofu míchanice vhodná pro vegany?
Ano, tofu míchanice je skvělou volbou pro vegany, jelikož obsahuje pouze rostlinné ingredience.
Mohu použít mražené tofu?
Ano, mražené tofu lze použít, ale mějte na paměti, že jeho struktura bude po rozmrazení jiná.
Jak dlouho mohu uchovávat tofu míchanici?
Tofu míchanici lze uchovávat v lednici maximálně 3 dny, ideálně ji spotřebujte co nejdříve.
Je možné tofu míchanici ohřívat?
Ano, tofu míchanici lze ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Před podáváním ji doporučujeme ohřát, aby si zachovala chuť.
Závěr
Tofu míchanice je nejen chutná, ale také výživná alternativa pro všechny, kdo chtějí oživit svůj jídelníček. Tento pokrm si můžete přizpůsobit podle svých preferencí a sezónních ingrediencí. Užívejte si jeho přípravu a objevte nové kombinace chutí!
Tofu Míchanice
Ingredients
- 200 g tofu pevné
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky soli
- pepř podle chuti
Instructions
- Tofu důkladně osušte a nakrájejte na malé kostičky.
- Cibuli a česnek nakrájejte na jemno.
- Papriky a mrkev nakrájejte na malé kousky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej.
- Přidejte cibuli a česnek, restujte do zlatova.
- Přidejte papriky a mrkev a restujte 5 minut.
- Vmíchejte tofu a kurkumu, dobře promíchejte.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Restujte dalších 5 minut, dokud tofu nezíská zlatavou barvu.
- Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.
