Těstoviny S Máslovou Dýní

Name: Těstoviny S Máslovou Dýní
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g těstovin (fettuccine); 300 g máslové dýně (oloupané a nakrájené na kostičky); 2 lžíce olivového oleje; 1 cibule (jemně nakrájená); 2 stroužky česneku (nasekané); 200 ml rostlinného vývaru; 50 g parmezánu (nastrouhaného); čerstvá bazalka a oregano na ozdobu; sůl a pepř podle chuti

Těstoviny s máslovou dýní jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat podzimní chutě. Tento pokrm kombinuje krémovou texturu dýně s al dente těstovinami a jemnými bylinkami. Je to ideální volba pro rychlou večeři nebo nedělní oběd. Připravte se na lahodné spojení, které zahřeje nejen žaludek, ale i srdce.

Ingredience

250 g těstovin (např. fettuccine)
300 g máslové dýně, oloupané a nakrájené na kostičky
2 lžíce olivového oleje
1 cibule, jemně nakrájená
2 stroužky česneku, nasekané
200 ml rostlinného vývaru
50 g parmezánu, nastrouhaného
čerstvá bazalka a oregano na ozdobu
sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (125 g těstovin a dýně) obsahuje přibližně 450 kcal, 14 g bílkovin, 10 g tuků, 70 g sacharidů, 5 g vlákniny a 15 % denní doporučené dávky vitamínu A.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotě.
Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne.
Přidejte česnek a opékejte další minutu.
Vložte kostičky máslové dýně a osmahněte 5 minut.
Podlijte rostlinným vývarem a vařte, dokud dýně nezměkne (asi 10 minut).
Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
Jakmile jsou těstoviny hotové, slijte je a přidejte je k dýňové směsi.
Promíchejte a přidejte nastrouhaný parmezán.
Okořeňte solí a pepřem podle chuti.
Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami.

Alternativní ingredience

Místo máslové dýně můžete použít i jinou dýňovou odrůdu, jako je hokkaido nebo muškátová dýně. Parmezán lze nahradit veganským sýrem nebo droždím pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Tento pokrm se skvěle hodí k čerstvému salátu nebo pečené zelenině. Doporučuji podávat s bílým vínem, které podtrhne chuť dýně.

Uchovávání a ohřívání

Uvařené těstoviny s dýní můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Před ohříváním je doporučeno přidat trochu olivového oleje, aby se pokrm nezasekl. Můžete také zmrazit, ale doporučuji konzumovat čerstvé.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí dýně, což může způsobit, že bude příliš měkká.
Nepřidání dostatečného množství soli během vaření.
Neuvaření těstovin al dente.
Příliš dlouhá doba vaření dýně, což může ovlivnit texturu.
Zapomenutí na bylinky, které dodávají pokrmu chuť.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Experimentujte s různými druhy těstovin.
Pokrm můžete obohatit o ořechy na posypání.
Do omáčky můžete přidat i smetanu pro krémovější variantu.

Často kladené otázky

Jaký typ těstovin je nejlepší pro tento recept?

Jakékoli těstoviny, které máte rádi, fungují skvěle. Fettuccine nebo penne jsou ideální pro nasávání omáčky.

Je tento pokrm vhodný pro vegany?

Ano, pokud použijete veganský sýr a vynecháte parmezán, je pokrm zcela veganský.

Jak lze dýni nejlépe připravit?

Máslovou dýni je nejlepší oloupat a nakrájet na malé kostičky, aby se rychleji uvařila.

Jaké bylinky mohu použít pro dochucení?

Čerstvá bazalka, oregano nebo tymián jsou skvělé volby, které dodají pokrmu svěží chuť.

Je možné pokrm zamrazit?

Ano, pokrm lze zamrazit, ale doporučuji ho před podáváním ohřát na sporáku, abyste udrželi jeho texturu.

Závěr

Těstoviny s máslovou dýní jsou chutným a zdravým pokrmem, který si zamilujete. Snadná příprava a lahodná chuť dělají z tohoto receptu ideální volbu pro každou příležitost. Vyzkoušejte tento pokrm a užijte si příchutě podzimu!