Tapiokový Pudink

Name: Tapiokový Pudink
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/4 šálku tapiokových perel; 2 šálky mléka; 1/4 šálku cukru; 1/4 lžičky soli; 1 lžička vanilkového extraktu; 1/4 šálku kokosového strouhaného kokosu (volitelné); Ovoce na ozdobu (mango, maliny, borůvky)

Tapiokový pudink je oblíbený dezert, který si získal srdce mnoha milovníků sladkostí. Tento krémový pokrm z tapiokových perel je nejen lahodný, ale také velmi variabilní. Můžete ho podávat s ovocem, čokoládou, či karamelovou omáčkou. Pojďte se naučit, jak na něj!

Ingredience

1/4 šálku tapiokových perel
2 šálky mléka (můžete použít kokosové nebo mandlové)
1/4 šálku cukru
1/4 lžičky soli
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 šálku kokosového strouhaného kokosu (volitelné)
Ovoce na ozdobu (mango, maliny, borůvky)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1/4 celkového receptu) obsahuje přibližně: 150 kalorií, 3 g bílkovin, 25 g sacharidů, 5 g tuku.

Postup přípravy krok za krokem

Propláchněte tapiokové perly pod studenou vodou.
V hrnci přiveďte mléko k varu.
Přidejte propláchnuté tapiokové perly a míchejte.
Vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud perly nezprůhlední.
Přidejte cukr a sůl, důkladně promíchejte.
Pokračujte v vaření dalších 10 minut, dokud pudink nezhoustne.
Odstraňte z ohně a vmíchejte vanilkový extrakt.
Pokud používáte kokos, přidejte ho nyní.
Pudink přelijte do misek a nechte vychladnout.
Před podáváním ozdobte čerstvým ovocem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte tapiokové perly, můžete je nahradit instantními pudinky nebo jinými škroby, ale chuť bude odlišná. Mléko lze nahradit rostlinnými alternativami pro bezlaktózovou verzi.

Servírování a kombinace

Tapiokový pudink se skvěle hodí jako dezert po hlavním chodu. Můžete ho servírovat s čerstvým ovocem, šlehačkou nebo karamelovou omáčkou pro extra chuť.

Uchovávání a ohřívání

Pudink skladujte v lednici v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Před podáváním ho můžete mírně ohřát v mikrovlnné troubě, ale doporučuje se servírovat studený.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření tapiokových perel, což může vést k jejich rozpadnutí.
Nedostatečné míchání, což může způsobit, že se pudink přichytí ke dnu hrnce.
Použití nekvalitního mléka, které ovlivní chuť.
Nepřidání dostatečného množství cukru pro vyvážení chuti.
Zapomnění na vanilkový extrakt, který dodává pudinku aromatickou chuť.

Užitečné tipy

Pro krémovější texturu použijte plnotučné mléko.
Experimentujte s různými druhy ovoce podle sezóny.
Pro veganskou verzi použijte rostlinné mléko a cukr.
Nechte pudink chladit alespoň 2 hodiny před podáváním.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat tapiokový pudink?

Pudink můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Ujistěte se, že je v uzavřené nádobě, aby neztratil čerstvost.

Je tapiokový pudink bezlepkový?

Ano, tapiokový pudink je přirozeně bezlepkový, což z něj dělá skvělou volbu pro osoby s celiakií.

Mohu použít jiné sladidlo než cukr?

Ano, můžete použít med, javorový sirup nebo umělá sladidla podle vaší chuti.

Jaký je nejlepší způsob, jak podávat tapiokový pudink?

Tapiokový pudink je nejlepší podávat studený, ozdobený čerstvým ovocem nebo ořechy.

Jaký je původ tapiokového pudinku?

Tapiokový pudink má své kořeny v jihovýchodní Asii, kde se tradičně vyráběl z manioku a tapiokových perel.

Závěr

Tapiokový pudink je jednoduchý a lahodný dezert, který si můžete snadno připravit doma. Jeho variabilita a možnost úpravy podle vlastních chutí z něj dělají ideální sladkost pro každou příležitost. Určitě vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo tapiokového pudinku!