Tacos S Trhaným Hovězím

Name: Tacos S Trhaným Hovězím
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Ingredients: 1 kg hovězího masa (plec); 1 cibule; 4 stroužky česneku; 2 lžičky kmínu; 2 lžičky papriky; 1 lžička chilli prášku; 500 ml vývaru; Sůl a pepř podle chuti; Tortilly; Čerstvý koriandr a cibule na ozdobu

Tacos s trhaným hovězím jsou jedním z nejoblíbenějších pokrmů, které vás přenesou do srdce Mexika. Tyto měkké tortilly plněné šťavnatým a aromatickým hovězím masem jsou ideální volbou na rychlý oběd nebo večeři s rodinou a přáteli. Připravte se na gastronomický zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

– 1 kg hovězího masa (např. plec)
– 1 cibule
– 4 stroužky česneku
– 2 lžičky kmínu
– 2 lžičky papriky
– 1 lžička chilli prášku
– 500 ml vývaru (hovězí nebo zeleninový)
– Sůl a pepř podle chuti
– Tortilly
– Čerstvý koriandr a cibule na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy: 20 minut, doba vaření: 4-6 hodin.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (1 taco): 350 kcal, 20 g bílkovin, 15 g tuku, 30 g sacharidů, 3 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

1. Hovězí maso omyjte a osušte.
2. Cibuli nakrájejte na kostičky a česnek nasekejte.
3. V hrnci na středním ohni osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
4. Přidejte maso a opečte ze všech stran.
5. Posypte kmínem, paprikou a chilli práškem.
6. Přilijte vývar a osolte.
7. Přikryjte a vařte na nízkém plameni 4-6 hodin.
8. Po uvaření maso natrhejte vidlicí na kusy.
9. Tortilly ohřejte na pánvi.
10. Naplňte tortilly trhaným hovězím a ozdobte koriandrem a cibulí.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hovězí plec, můžete použít hovězí brisket nebo i vepřové maso. Také můžete experimentovat s kořením podle vlastní chuti.

Servírování a kombinace

Tacos s trhaným hovězím se skvěle kombinují s guacamole, pikantní salsou a čerstvými limetkovými klínky. Podávejte s nachos nebo rýží.

Uchovávání a ohřívání

Zbylý pokrm uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnce. Pokrm lze také zmrazit na několik týdnů.

Časté chyby při přípravě

– Nepřidávat dostatek koření.
– Příliš krátké vaření masa.
– Nenechat maso odpočinout před trháním.
– Neohřívat tortilly správně.
– Přehánět to s množstvím náplně.

Užitečné tipy

– Maso nechte vařit pomalu a dlouho.
– Tortilly ohřívejte na suché pánvi.
– Použijte kvalitní vývar pro lepší chuť.
– Experimentujte s různými druhy masa.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat trhané hovězí?

Zbylé trhané hovězí můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Můžete ho také zmrazit a skladovat až 3 měsíce.

Je možné použít jiné maso?

Ano, můžete použít vepřové, kuřecí nebo i rostlinné alternativy, pokud preferujete.

Jak lze tacos ozvláštnit?

Zkuste přidat avokádo, jalapeños nebo různé salsy pro zajímavější chuť.

Je potřeba maso marinovat?

Marinování je doporučeno, ale není nutné. Dlouhé vaření zajistí skvělou chuť.

Jaké omáčky se hodí k tacos?

K tacos se skvěle hodí salsy, guacamole nebo jogurtové omáčky.

Závěr

Tacos s trhaným hovězím jsou nejen chutné, ale i velmi variabilní. Tento recept si můžete přizpůsobit svým chutím a vytvořit si tak pravou mexickou pochoutku, kterou si zamilujete. Užívejte si vaření a dobrou chuť!