Sýrové Zapečené Brambory

Name: Sýrové Zapečené Brambory
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 800 g brambor; 200 g strouhaného sýra; 200 ml smetany; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 100 g másla; 1 lžička soli; 1/2 lžičky černého pepře; 1/2 lžičky muškátového oříšku; čerstvá petržel na ozdobu

Sýrové zapečené brambory jsou klasikou, která nikdy nezklame. Tento jednoduchý a lahodný pokrm je skvělým způsobem, jak využít brambory a sýry. U nás doma se tato dobrota rychle stala oblíbeným jídlem, které si můžete připravit na rodinné oslavy nebo víkendové večeře. Pojďte se s námi podívat, jak na to!

Ingredience

800 g brambor
200 g strouhaného sýra (např. eidam nebo mozzarella)
200 ml smetany
1 cibule
2 stroužky česneku
100 g másla
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
1/2 lžičky muškátového oříšku
čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (200 g): 380 kcal, 18 g tuku, 45 g sacharidů, 10 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
Cibuli nakrájejte na jemno a česnek nasekejte.
Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte cibuli do zlatova.
Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
Ve velké misce smíchejte brambory, osmahnutou cibuli a česnek.
Přidejte smetanu, sůl, pepř a muškátový oříšek a dobře promíchejte.
Směs přendejte do zapékací misky a uhlaďte povrch.
Posypte strouhaným sýrem.
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte 45 minut.
Po upečení nechte 10 minut vychladnout a podávejte ozdobené nasekanou petrželí.

Alternativní ingredience

Brambory můžete nahradit batáty nebo květákem, pro bezlaktózovou variantu použijte rostlinnou smetanu a veganský sýr. Taktéž můžete experimentovat s různými druhy sýrů podle chuti.

Servírování a kombinace

Sýrové zapečené brambory se skvěle hodí jako příloha k masu, salátům nebo jako samostatný pokrm. Doporučujeme je podávat s čerstvým zeleninovým salátem a bylinkovým dresinkem.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy můžete uchovávat v chladu v uzavřené nádobě až 3 dny. Při ohřívání doporučujeme použít troubu, aby se sýr opět roztekl. Můžete je také zmrazit, ale doporučujeme před mražením nechat pokrm vychladnout.

Časté chyby při přípravě

Nejíst brambory příliš silně nakrájené – delší doba pečení.
Přidání příliš málo smetany – pokrm může být suchý.
Péct při příliš vysoké teplotě – sýr se rychle spálí.
Nepředehřát troubu – pokrm se nemusí rovnoměrně propeč.
Zapomínat na dochucení – pokrm bude mdlý.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte do směsi bylinky jako tymián nebo rozmarýn.
Experimentujte s různými druhy sýrů pro zajímavější chuť.
Brambory můžete předvařit, aby se zkrátila doba pečení.
Pokrm můžete doplnit o kousky šunky nebo slaniny.

Často kladené otázky

Jaké brambory jsou nejlepší pro zapečení?

K optimalizaci textury použijte varné brambory, jako jsou odrůdy A a B, které se dobře pečou a zůstávají měkké.

Je možné použít bezlaktózové alternativy?

Ano, bezlaktózové smetany a sýry jsou skvělou volbou pro ty, kteří mají intoleranci.

Jak dlouho lze pokrm uchovávat?

Sýrové zapečené brambory vydrží v chladničce až 3 dny a v mrazáku až 2 měsíce.

Jak ohřát zbylé brambory?

Nejlepší je ohřívat je v troubě, aby se sýr opět roztekl a pokrm neztratil chuť.

Mohou se brambory předvařit?

Ano, předvaření brambor zkrátí dobu pečení a zajistí, že budou měkké.

Jaké koření je nejlepší použít?

Kromě soli a pepře můžete použít bylinky jako rozmarýn, tymián nebo muškátový oříšek pro zajímavější chuť.

Závěr

Sýrové zapečené brambory jsou vynikajícím pokrmem, který si zamilujete. Jejich příprava je jednoduchá a výsledek ohromí každého. Ať už je podáváte jako přílohu či hlavní chod, zaručeně se stanou hvězdou vašeho stolu. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělou chuť!