špízy
Pokud hledáte ideální pokrm pro grilování nebo rodinnou oslavu, špízy jsou tou pravou volbou. Tyto barevné a chutné kousky masa a zeleniny na špejli jsou nejen snadné na přípravu, ale také velmi variabilní. Připravte si je podle vlastních chutí a užijte si skvělou chuť a vzhled.
Ingredience
– 500 g kuřecího masa
– 2 červené papriky
– 1 cuketa
– 1 cibule
– 100 g žampionů
– 4 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř
– 1 lžička sušeného oregana
– 1 lžička papriky
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 g) obsahuje:
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 30 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 10 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Kuřecí maso nakrájejte na kostičky.
2. Papriky a cuketu nakrájejte na podobně velké kusy.
3. Cibuli rozkrojte na čtvrtiny.
4. Žampiony omyjte a přepůlte.
5. V míse smíchejte olivový olej, sůl, pepř a oregano.
6. Přidejte maso a zeleninu do marinády a důkladně promíchejte.
7. Nechte marinovat alespoň 10 minut.
8. Na špejle střídavě napichujte maso a zeleninu.
9. Předehřejte gril na střední teplotu.
10. Grilujte špízy 10-15 minut, občas otočte, dokud není maso propečené.
Alternativní ingredience
Místo kuřecího masa můžete použít vepřové nebo hovězí. Také můžete experimentovat se zeleninou, jako jsou lilek nebo kukuřice.
Servírování a kombinace
Špízy se skvěle hodí k čerstvému salátu, pečeným bramborám nebo dipům jako je tzatziki či hummus.
Uchovávání a ohřívání
Uvařené špízy uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Lze je ohřát na pánvi nebo v troubě. Zamrznout je možné, ale doporučuje se je spotřebovat čerstvé.
Časté chyby při přípravě
– Příliš dlouhá doba marinování.
– Nedostatečné propečení masa.
– Použití příliš velkých kusů zeleniny.
– Nedostatečné otáčení špízů na grilu.
– Přetížení špejlí.
Užitečné tipy
– Používejte namočené dřevěné špejle, aby se nepřipalovaly.
– Experimentujte s různými marinádami.
– Přidejte exotické koření pro zajímavější chuť.
– Zeleninu nakrájejte na stejné velikosti pro rovnoměrné vaření.
Často kladené otázky
Jak dlouho marinovat maso na špízy?
Ideální doba marinování je 30 minut, ale můžete nechat i přes noc pro intenzivnější chuť.
Jaké maso je nejlepší na špízy?
Kuřecí, vepřové a hovězí maso jsou skvělé volby. Zvolte podle své chuti.
Mohu špízy grilovat na pánvi?
Ano, špízy lze grilovat i na pánvi, ideálně s mřížkou pro grilování.
Je možné špízy připravit v troubě?
Ano, špízy můžete péct v troubě na plechu s pečicím papírem.
Jaké přílohy se hodí k špízům?
Čerstvé saláty, pečené brambory nebo dipy jako tzatziki jsou skvélé volby.
Závěr
Špízy jsou vynikajícím pokrmem pro každou příležitost. Jejich variabilita a jednoduchost přípravy z nich činí ideální volbu pro rodinné grilování nebo večírek s přáteli. Vyzkoušejte různé kombinace ingrediencí a užijte si skvělou chuť!
špízy
Ingredients
- 500 g kuřecího masa
- 2 červené papriky
- 1 cuketa
- 1 cibule
- 100 g žampionů
- 4 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička papriky
Instructions
- Kuřecí maso nakrájejte na kostičky.
- Papriky a cuketu nakrájejte na podobně velké kusy.
- Cibuli rozkrojte na čtvrtiny.
- Žampiony omyjte a přepůlte.
- V míse smíchejte olivový olej, sůl, pepř a oregano.
- Přidejte maso a zeleninu do marinády a důkladně promíchejte.
- Nechte marinovat alespoň 10 minut.
- Na špejle střídavě napichujte maso a zeleninu.
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Grilujte špízy 10-15 minut, občas otočte.
